必博体育迷你食堂生意爆棚 荤菜2元素菜1元一天卖数百盒

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Update time : 2024-04-25

  必博体育“吃饭难”似乎已成了城市白领的一个大问题。写字楼里没有专门的餐饮服务,吃饭成了一件头疼的事:自带怕麻烦,上馆子又贵又慢。不过,在体育场路和环城东路交叉口的一幢商住两用写字楼里,一个超级迷你的便民食堂悄悄露了脸,由于饭菜美味、式样多,加上价格超级实惠,一下子就受到了欢迎,甚至连大楼里的不少住家都来光顾。

  为什么说它是“迷你食堂”?据记者所见,这个称呼完全准确。“迷你食堂”其实只是大楼进门旁的一个小房间,只有8平方米左右。进门右侧摆放着两张小餐桌和餐椅,正对门的墙上挂着食品卫生许可证和经营执照,靠墙的是一个简易洗手台。

  虽然是食堂,可是除了冰箱和空调,却没一件烧菜的家什。不过,在一个三层不锈钢架子上却摆放了3个微波炉。

  “我们这里现场不烧的。”迷你食堂老板一语道破,“所有的菜全部是在外面的厨房做好送过来的。还有一些半成品的菜,也只需要在微波炉里转一下,简单加工就行。这里地方这么小,不好做菜的,卫生许可证也办不出来啊。”

  因为先做好菜再送到食堂来,菜的温度肯定不像刚出炉那样热腾腾。要解决这个问题,3台微波炉就派上用场了,顾客选好饭菜,老板就往微波炉里一放,饭菜又热乎了。

  写字楼里的这个“迷你食堂”还有一点很特别,所有烧好的菜全部分装在一个个手掌大小的加盖塑料盒里,然后按菜式分类集中摆放。来买饭的白领,只要根据自己的喜好选择就行。

  这不,记者采访时就来了好几位。“一份酸辣土豆丝,一份肉丝蒸蛋,一份栗子鸡块,一份剁椒鱼头。”3个塑料盒,外加一盒饭,微波炉里一转,打包带走。

  老板说,因为饭菜是在外面的厨房做好后送至大楼里,运输就成了问题,后来动脑筋一想,干脆直接把菜分装进盒子,再运至大楼,盒子层层叠放,运输十分方便。而且,这些塑料盒可以直接放到微波炉里加热。更重要的是,菜烧好后直接就分装进了盒里,加盖封好,避免了二次污染,卫生也有了保障。

  只要是楼里白领外带打包的,老板都会登记所在的房号,吃完后,只要把塑料盒放在门口,老板会统一回收清洗,高温消毒后再使用。

  “大楼里的物管说,自从我们开了这个小店,打扫卫生时一次性盒饭少了很多。”老板说,这也算是为环保贡献一份力吧。

  饭菜的味道和价格究竟如何,记者也当了一回顾客。一份剁椒鱼头加两份蔬菜、一份饭,共7元。味道真当不错,尤其是剁椒鱼头,很美味。老板说,这是他们家的招牌菜,很受欢迎。在“迷你食堂”,荤菜3~5元,素菜一般1元。

  不过记者也发现,因为每个装菜的塑料盒只有巴掌大小,装素菜的盒子更小,所以每个菜的分量其实并不多。

  “蛮实惠了,量虽然不多,不过现在大家胃口都不大,吃完刚好不浪费。”吴先生住在这幢楼里,有时候懒得烧饭做菜,因此光顾楼下“迷你食堂”的次数还不少。吴先生说,有一回,他家4个人在“迷你食堂”打了8个菜,外加4份饭,一共不到20元。“不到20元就解决4个人一顿中饭,关键是不用洗碗,太方便了。”

  昨天来买饭的还有一个小伙子小蒋,他就在大楼里的一家公司上班。小蒋是“迷你食堂”的“优质”客户,不仅是常客,而且胃口特别好,一般人一顿吃3个菜,他总是点得特别多。

  “味道不错,实惠卫生,吃五六个菜也就十几块钱,每天有十五六个菜式供选择。对我们上班族来说,挺方便。”小蒋说。

  有这么多人捧场,大楼里的这个“迷你食堂”自然越开越红火。几个月下来,原本一周只开5天,现在增加到每天供应。老板说,一天至少卖出五六百盒饭菜,多的时候都破千了。

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